Salade de saumon et de coing

Ingrédients :

  • 1 laitue
  • 100 g de saumon fumé
  • 150 g de fromage frais
  • 50 g de pâte de coing
  • 20 g de pignons
  • 5 cuillerées d’huile d’olive 
  • 1 cuillerée de vinaigre à l’estragon
  • Sel

Préparation :

Coupez tout d’abord la laitue. Faites ensuite de petits morceaux de saumon. Coupez en dés la pâte de coing et le fromage. Mélangez tout cela à la laitue puis ajoutez les pignons.

Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre à l’estragon et une pincée de sel. Battez ces produits avec une fourchette jusqu’à obtenir une sauce homogène avec laquelle vous pourrez assaisonner la salade au moment de la servir.

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