Ingredientes:
- 1 lechuga
- 100 g de salmón ahumado
- 150 g de queso fresco
- 50 g de carne de membrillo
- 20 g de piñones
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de estragón
- Sal
Preparación:
Primeramente, trocee la lechuga. A continuación, parta en trocitos el salmón ahumado. Después, hay que cortar en dados la carne de membrillo y el queso. Todo ello se mezcla con la lechuga, y a continuación, añada los piñones.
Por otro lado, hay que elaborar una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de estragón y una pizca de sal. Bata esta mezcla con un tenedor hasta formar una salsa homogénea con la que se podrá aliñar la ensalada en el momento de servir.