Ingredientes:
- 200 g de canónigos
- 12 tomates cherry
- 150 g de queso fresco (también se puede utilizar Manchego)
- 100 g de carne de membrillo
- 2 nueces peladas
- Sal, aceite de oliva y vinagre de Módena
Preparación:
Trocee el queso fresco y la carne de membrillo en dados. A continuación, mézclelo todo con los canónigos. Las nueces peladas y los tomates cherry se colocarán alrededor de la ensalada a modo de decoración. Finalmente, aliñe al gusto.