Salades

Salade d’automne

Ingrédients : 200 g de laitues diverses (scarole, mâche…) 100 g de fromage féta (ou autre fromage frais) 100 g de fromage parmesan 100 g de pâte de coing 1 grenade pelée 20 g de noix pelées 20 g d’amandes pelées Sel, huile d’olive et vinaigre de Modène Préparation : Coupez tout d’abord les différentes laitues. Égrainez ensuite la grenade et mélangez-la aux …

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Salade estivale

Ingrédients : 200 g de mâche 12 tomates cerise 150 g de fromage frais (on peut utiliser aussi du manchego) 100 g de pâte de coing 2 noix pelées Sel, huile d’olive et vinaigre de Modène Préparation : Coupez le fromage frais et la pâte de coing en dés. Mélangez-y ensuite la mâche. Mettez les noix pelées et les tomates …

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Salade de saumon et de coing

Ingrédients : 1 laitue 100 g de saumon fumé 150 g de fromage frais 50 g de pâte de coing 20 g de pignons 5 cuillerées d’huile d’olive  1 cuillerée de vinaigre à l’estragon Sel Préparation : Coupez tout d’abord la laitue. Faites ensuite de petits morceaux de saumon. Coupez en dés la pâte de coing et le fromage. Mélangez tout …

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