Salade d’automne

Ingrédients :

  • 200 g de laitues diverses (scarole, mâche…)
  • 100 g de fromage féta (ou autre fromage frais)
  • 100 g de fromage parmesan
  • 100 g de pâte de coing
  • 1 grenade pelée
  • 20 g de noix pelées
  • 20 g d’amandes pelées
  • Sel, huile d’olive et vinaigre de Modène

Préparation :

Coupez tout d’abord les différentes laitues. Égrainez ensuite la grenade et mélangez-la aux feuilles de laitue. Coupez la pâte de coing et le fromage féta en dés pour les ajouter ensuite à la salade. Coupez le fromage parmesan en bandes aussi fines que possible et placez-les au-dessus de la salade. Concassez ensuite les noix et répandez-les décorativement autour de la salade ainsi que les amandes coupées dans le sens de la longueur. Assaisonnez enfin à votre goût.

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