Délices de Sultan

Ingrédients :

  • 400 g de fromage Emmental
  • 500 g de pâte de coing
  • Farine
  • 2 oeufs
  • Chapelure
  • Huile à frire

Préparation :

Couper la pâte de coing et le fromage en tranches assez fines et former des sandwiches de la manière suivante : coing – fromage – coing. Pendant que vous faites chauffer l’huile, battre les œufs. Tremper les sandwiches d’abord dans la farine et ensuite les passer par l’œuf battu, puis les repasser dans la chapelure. Les faire frire dans la poêle jusqu’à ce qu’ils dorent.

Présentation :

Placer les sandwiches dans un plat ou une assiette, et les saupoudrer d’un peu de cannelle ou de sucre. On peut aussi les décorer avec des groseilles et des feuilles de menthe.

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