Tarte au fromage avec coing

Ingrédients :

  • 250 g de pâte brisée surgelée
  • 200 g de pâte de coing
  • 200 g de fromage tendre
  • 3 oeufs
  • 4 cuillerées de sucre

Préparation :

Appliquer la pâte brisée dans un moule démontable, ensuite, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Préchauffer le four à 200ºC. Mettre ensuite la pâte de coing coupée en tranches dans ce moule puis, sur celles-ci les tranches de fromage.

D’autre part, battre les jaunes d’œuf avec le sucre, et y ajouter les blancs battus en neige. Verser ce mélange sur le fromage et le coing. Mettre au four 40 minutes environ. Piquer la surface de la tarte deux ou trois fois, afin de faciliter la cuisson intérieure. Pour savoir si l’intérieur est cuit, il suffit d’observer qu’en piquant la tarte l’intérieur est solide.

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