Flan de membrillo

Ingredientes:

  • 8 huevos
  • ½ litro de leche
  • ½ litro de nata
  • 200 g de carne de membrillo
  • 200 g de azúcar
  • Limón

Preparación:

Mezcle bien la carne de membrillo (triturada) con la leche hasta que quede una pasta homogénea. A continuación, añada la nata y los huevos y mézclelo todo bien pero sin batir.

Por otro lado, preparare el caramelo rubio con el azúcar y unas gotas de limón. Cuando esté listo, se utilizará para untar los moldes del flan. Una vez untados de caramelo, se vierte la mezcla que se hizo al principio en el interior de los moldes. Finalmente, métalos al horno al baño maría a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.

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