Ingredientes:
- 400 g de carne de membrillo
- 400 g de queso de cabra
- 200 g de foie de pato
- Una cucharada de azúcar
Preparación:
Corte la carne de membrillo, el queso y el foie en lonchas. A continuación, se monta como si fuera un milhojas, alternando capas de foie, carne de membrillo y queso. La capa final de arriba ha de ser de queso.
Una vez esté todo montado, ponga un poquito de azúcar sobre la superficie y póngalo a caramelizar en el grill.