Ingredientes:
- 500 g de membrillo
- 250 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 taza de agua
Preparación:
- Lava y pela los membrillos. Retira el corazón y las semillas, y córtalos en trozos pequeños.
- En una olla grande, coloca los trozos de membrillo junto con el azúcar, la rama de canela y el agua.
- Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- El membrillo se cocinará hasta que esté muy tierno y se haya formado una especie de puré.
- Retira la rama de canela y pasa la mezcla de membrillo por un procesador de alimentos o utiliza una batidora de mano para obtener una crema suave y homogénea.
- Si deseas una consistencia más espesa, puedes cocinar la crema de membrillo a fuego lento durante unos minutos adicionales.
- Una vez lista, vierte la crema de membrillo en frascos esterilizados y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Puedes conservar la crema de membrillo en el refrigerador por aproximadamente 1 mes.
¡Y eso es todo! Ahora tendrás una deliciosa crema de membrillo lista para disfrutar. Puedes untarla en pan, combinarla con quesos, utilizarla como relleno de pasteles o simplemente disfrutarla como postre. ¡Buen provecho!