Ingrédients : 250 g de pâte brisée surgelée 200 g de pâte de coing 200 g de fromage tendre 3 oeufs 4 cuillerées de sucre Préparation : Appliquer la pâte brisée dans un moule démontable, ensuite, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Préchauffer le four à 200ºC. Mettre ensuite la pâte de coing coupée en tranches […]
Tarte au fromage avec coing Lire la suite »
Ingrédients : 400 g de fromage Emmental 500 g de pâte de coing Farine 2 oeufs Chapelure Huile à frire Préparation : Couper la pâte de coing et le fromage en tranches assez fines et former des sandwiches de la manière suivante : coing – fromage – coing. Pendant que vous faites chauffer l’huile, battre les œufs. Tremper
Délices de Sultan Lire la suite »
Ingrédients : 8 oeufs ½ litre de lait ½ litre de crème fraîche 200 g de pâte de coing 200 g de sucre Citron Préparation : Bien mélanger la pâte de coing (broyée) avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite, ajouter la crème et les œufs, en mélanger le tout mais sans le battre. Préparer
Ingrédients : 200 g de farine ¼ litre de lait entier 4 œufs 2 cuillerées de sucre 1 cuillerée de brandy 1 cuillerée de beurre 200 g d’Emmental français râpé 200 g de pâte de coing 1 orange Un peu de crème chantilly Préparation des crêpes : Mélanger dans un bol la farine, le sucre, le lait,
Crêpes d’Emmental français au coing Lire la suite »
Ingrédients : 1 laitue 1 tomate 150 g de fromage (frais, tendre ou affiné) 100 g de pâte de coing 50 g de noix pelées Sel, huile d’olive et vinaigre de pomme Préparation : Coupez la laitue et la tomate. Ajoutez ensuite le fromage frais et la pâte de coing, le tout coupé en dés. Concassez ensuite les noix, ajoutez-les
Salade de fromage, de noix et de coing Lire la suite »
Ingrédients : 200 g de laitues diverses (scarole, mâche…) 100 g de fromage féta (ou autre fromage frais) 100 g de fromage parmesan 100 g de pâte de coing 1 grenade pelée 20 g de noix pelées 20 g d’amandes pelées Sel, huile d’olive et vinaigre de Modène Préparation : Coupez tout d’abord les différentes laitues. Égrainez ensuite la grenade et mélangez-la aux
Salade d’automne Lire la suite »
Ingrédients : 200 g de mâche 12 tomates cerise 150 g de fromage frais (on peut utiliser aussi du manchego) 100 g de pâte de coing 2 noix pelées Sel, huile d’olive et vinaigre de Modène Préparation : Coupez le fromage frais et la pâte de coing en dés. Mélangez-y ensuite la mâche. Mettez les noix pelées et les tomates
Salade estivale Lire la suite »
Ingrédients : 1 laitue 100 g de saumon fumé 150 g de fromage frais 50 g de pâte de coing 20 g de pignons 5 cuillerées d’huile d’olive 1 cuillerée de vinaigre à l’estragon Sel Préparation : Coupez tout d’abord la laitue. Faites ensuite de petits morceaux de saumon. Coupez en dés la pâte de coing et le fromage. Mélangez tout
Salade de saumon et de coing Lire la suite »
Ingrédients : 8 tranches de pain grillé 150 g de fromage brie (ou de manchego !) 150 g de pâte de coing 8 anchois en conserve Préparation : Coupez la pâte de coing et le fromage en dés de taille égale. Mettez ensuite un morceau de pâte de coing et un autre de fromage sur chaque tranche de pain. Piquez
Canapés de brie, coing et anchois Lire la suite »
Ingrédients : 8 petits pains grillés (taille canapé) 100 g de Roquefort 100 g de pâte de coing Une cuillerée de miel Préparation : Coupez la pâte de coing et le fromage en dés de taille égale. Mettez ensuite un morceau de pâte de coing et un autre de fromage sur chaque pain grillé. Finalement, nappez le canapés d’un
Bouchées au roquefort et au coing Lire la suite »